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【当红餐厅后厨触目惊心!网友:外婆家不要再喊我吃饭啦】

日期:2019/09/12 10:08

  一开始知情人找到了餐厅的厨师长,表明是来应聘的。厨师长表示,他这里确实需要新★▽△▪▲□△…◇的厨师,不过对于厨师的要求也相对较高。

  厨师长还带人参观了餐厅的后厨,厨房比较干净,但茶香鸡生的和熟的摆放在一起,没有分开。

  在未办理健康证、未出示身份证的情况下,2月22日,知情人接到了这家餐厅厨师长要求前来上班的通知。

  上▷•●班第一天,刚刚进入厨房,一个问题就暴露在知情人的视野当中,一位工作人员竟在清洗食物的地方洗▲=○▼拖把,按照规定这绝对不被允许。

  一位打荷师傅,不带任何手套等防护用品,刚擦完鼻子,就用手去抓香菜、葱花之类的•☆■▲东西,往炒好的菜◇…=▲里放,然后端给服务员上桌。

  在★△◁◁▽▼卧底调查过程中,知情人发现在这家餐厅内,花菜、四季豆、金针菇等多种蔬菜简单加工后就用来炒•●菜从不清洗,而平常就放在后厨的架子上或者后厨的净菜区内。

  为了节约成本,一些过期食材并不会丢掉,而是继续用。为了防止被上级部门查到这一现象,导致餐厅被扣分,每次得到检○▲-•■□●查通知,餐厅都会在放菜的盒子上,贴上当天生产的标签,把剩菜◆▼标注成新鲜菜。

  知情人▲●…△与厨师长•□▼◁▼沟通时,厨师长却表示“有时候比较忙,但检查的时候还是按标准来▪•★的,我们这次的检查应该排在全国前10名的。”

  新闻曝光后,据最新的消息:南京市秦淮区市场监管局工作人员进行了现场查处,相关问题将被立案查处。目前涉事门店已挂出告示牌:店铺整改中,暂不对外营业。

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